เคยหรือไม่? ลูกค้าเยอะ ยอดขายพุ่งกระฉูด คนเต็มร้านไม่ขาดสาย แต่สิ้นเดือนกลับไม่เหลือเงินเก็บเลย ย่อมเกิดขึ้นได้ทั่วไป หากระบบหลังบ้านไม่ได้มีการเซ็ตไว้อย่างเป็นระบบ โดยเฉพาะ P&L เบื้องต้นนี้

ปัจจุบัน ธุรกิจร้านอาหารได้ถูกจัดให้เป็นธุรกิจยอดนิยม มีสัดส่วนขยายในทุกรูปแบบกว่าปีละ 6% ขึ้นไป แต่ความจริงที่น่าตกใจมากกว่า คือมีจำนวนไม่ถึง 50% ที่จะอยู่รอด หลังจากช่วง 2-5 ปีแรก เรียกว่าเป็น 1 ในธุรกิจที่มีความเสี่ยงสูงโดยความเสี่ยงนั้นส่วนใหญ่ เกิดขึ้นได้ด้วยความไม่มีประสบการณ์ หรือไม่ได้วางแผนดำเนินมาอย่างดีมากพอที่จะทำให้ธุรกิจนั้นๆประสบความสำเร็จได้ในที่สุด

3 เหตุผลที่ร้านอาหาร ยอดขายไม่ดี ต้นทุนสูง ควรทบทวนเรื่องต่อไปนี้

6 นวัตกรรม “ฟู้ดเทค” อาหารแห่งอนาคต

5 ร้านดังนั่งชิลล์ ดื่มเบียร์ จิบไวน์ ฟังดนตรีสดยามค่ำคืน ย่านทองหล่อ-เอกมัย

บรรดาผู้เชี่ยวชาญหลายฝ่ายมองตรงกันว่า ปี 2019 จะเป็นศักราชแห่งชีวิตยุคดิจิตอลที่จะก้าวไปอีกขั้น

วิเคราะห์จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาส และอุปกรณ์ต่างๆของธุรกิจ

Marketing 7P สิ่งสำคัญในการกำหนดแนวทางที่ขาดไม่ได้สำหรับธุรกิจทุกประเภท โดยหากประยุกต์ นำมาใช้อย่างเหมาะสมกับธุรกิจร้านอาหาร ก็จะสามารถลดความเสี่ยงในด้านต่างๆ และสามารถทำการตลาด ส่งเสริมธุรกิจให้ประสบความสำเร็จได้อย่างมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้นอีกด้วย